Zeven muzikanten, zes albums, meer dan 1000 opnames en ruim 250 jaar gezamenlijke ervaring in de jazzwereld; de cijfers van The Cookers zijn duizelingwekkend. De bandleden deden podiumervaring op bij iconen als Dexter Gordon, Herbie Hancock en Max Roach. Zouden ze een avondje louter anekdotes delen, dan ging het publiek ook tevreden naar huis. Maar deze supergroep staat niet op de planken voor een nostalgietrip. Ze houden de vrije jazzspirit in leven door elkaar te prikkelen in veelal eigen expressieve composities. Die ademen het postbopklimaat van de mid-sixties, het tijdperk waarin Henderson, McBee, Cables en Hart opkwamen. Weiss, Harrison en Lawrence vertegenwoordigen een latere generatie, maar deden wel ervaring op bij mensen als Art Blakey, Bobby Hutcherson en Freddie Hubbard. Naar Hubbards klassieker Night Of The Cookers Vol. 1 & 2 (1965/66) werd de band vernoemd. Terecht, want hun vurige shows bereiken avond na avond het kookpunt.
